早餐喝豆浆吃煮鸡蛋可以吗

你好，早餐喝豆浆吃煮鸡蛋不可以一起吃，两样食物最好是隔段时间来吃，豆浆和鸡蛋中都有丰富的蛋白质，两种蛋白质相遇会使人体难以吸收使其他的蛋白质分解受到阻碍，从而降低两者的营养价值。

吃豆浆和鸡蛋的注意事项

(资料图片)

1、鸡蛋和豆浆都属于高蛋白食物，两种食物都不适合空腹食用，以免引起蛋白质消化不良，出现腹胀现象。

2、鸡蛋不适合和豆浆一起吃，也不适合和其他高蛋白食物一起吃，以免出现蛋白质消化不良，出现营养浪费。

豆浆可以和鸡蛋可以当做早餐一起吃吗？

豆浆可以和鸡蛋可以当做早餐一起吃吗？豆浆和鸡蛋可以一起吃。从营养和健康的角度来看，豆浆和鸡蛋不仅可以一起吃，而且在营养上也是相辅相成的。豆浆、鸡蛋一起食用时，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中所含蛋氨酸的不足，从而提高全蛋白的营养价值。

相信很多人都听说过鸡蛋和豆浆不能一起吃的谣言，因为里面的成分会相互作用，从而破坏营养。但也有人持怀疑态度。鸡蛋和豆浆可以一起吃吗？

从科学的角度来看，豆浆不能和鸡蛋一起吃是合理的，因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，可以抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收。生鸡蛋的蛋白质中含有粘蛋白，能与胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。

其实生鸡蛋中也含有一些影响蛋白质消化吸收的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶物质，但这些成分在鸡蛋加热到一定程度后会被破坏，所以煮熟的鸡蛋会使蛋白质的消化吸收利用更加完全，所以鸡蛋不宜生吃。以上分析和目前可获得的营养数据来看，豆浆和鸡蛋并不会相互碰撞，只要彻底加热，破坏抗胰蛋白酶，蛋白质的消化吸收就不会受到影响。吃豆浆加鸡蛋不仅不影响营养价值，还更健康。

豆浆的蛋白质虽然属于优质蛋白，但其蛋氨酸含量较少，而鸡蛋的蛋氨酸含量较高。豆浆、鸡蛋一起食用时，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中所含蛋氨酸的不足，从而提高全蛋白的营养价值。

早餐喝豆浆配煮鸡蛋好吗

不好的，因为鸡蛋和豆浆不能一起喝。

饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。

鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

早餐豆浆喝煮鸡蛋可以一起吃吗

人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。