环球短讯!小小的鏊子,氤氲的热气不断蒸腾……煎饼文化进校园,一场师生与美食的双向奔赴
来源:中华泰山网
发表日期:2023-05-31 10:29:46
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泰安日报社·最泰安讯(记者 崔东旭 通讯员 刘瑞星 李星)“千磨万担的拼劲,千摊万碾的韧劲,千难万险的闯劲,千丝万缕的乡愁”“煎饼上面画泰山,煎饼还能变成花”……在泰山科技学院校园煎饼节上,一派忙碌热闹景象,有的同学忙着煎饼直播,有的忙着在煎饼上作画,有的学做煎饼花,还有的在专心吃煎饼……近日,新泰市楼德镇“煎饼文化”走进大学校园,师生们共同体验制作煎饼的乐趣,品味传统特色美食,从中领悟煎饼精神,感受煎饼文化的博大精深。
“田间耕种,匠心摊制,它的味道,它的故事,都在一张薄如蝉翼,色如鹤翎的煎饼中萌生。”这是泰安新泰市楼德镇煎饼博物馆里对煎饼最朴实的描述。活动中,同学们三五组合,跟着煎饼师傅学做摊煎饼,小小的鏊子,氤氲的热气不断蒸腾,麻利地在鏊子里倒入煎饼糊子、用篦子摊开、揭面……不一会儿,金黄飘香的煎饼就出锅了。随后,活动进入煎饼花制作环节——玫瑰花制作。大家纷纷拿起剪刀认真将一张完整的煎饼剪成花瓣的模样,使用糯米制成的浆糊,将一片片花瓣粘到一起,不一会儿,一朵朵色彩亮丽、样式精美的玫瑰煎饼花成品就展现在我们面前。
据了解,此次“煎饼文化”进校园活动,让大家充分感受了传统手工艺术的魅力,同时也对精业、敬业、乐业的工匠精神传承者有了更深层次的感悟,进一步加深了对美好生活的期待和憧憬。